Greco di Tufo D.O.C.G.

Der Greco di Tufo ist ein Weißwein mit wichtiger Struktur, frisch und weich, eine Ikone der irpinischen Weinbereitung. Sein Name leitet sich von den Böden ab, auf denen er angebaut wird: der Gemeinde Tufo, die durch das Vorkommen des Vulkangesteins Tuffstein gekennzeichnet ist. Die Illustration auf dem Etikett stammt von Lucilla Tubaro. Der Titel des Werks, ANNAMURA', ist eine Hommage an das geheime Irpinien der Janare, bezaubernden Feen, die die Macht hatten, zu verführen, zu verzaubern und zu betören. Annamurà bedeutet im irpinischen Dialekt verlieben.

• Rebsorte: 100% Greco di Tufo
• Anbaugebiet: Hügel der irpinischen Gemeinde Tufo
• Klima: Übergangsmediterran, relativ milde Winter und heiße, sonnige Sommer
• Boden: Mittelschwer, kalkhaltig. Ausrichtung: Süd. Höhe: 500 m ü.M.
• Weinbereitung: 3 Monate Reifung in Stahltanks auf den eigenen Hefen; Flaschenreifung für drei bis vier Monate
• Alkohol: 13°. Restzucker: 0,4 g/l. Gesamtsäure: 5,55 g/l
• Serviertemperatur: 12-14° C. Format: 0,75 l
• Farbe: Goldgelb. Duft: Aroma von gelben Früchten, Mandeln und mineralischen Noten. Geschmack: Große Struktur, Weichheit und ausgezeichnete Säure, mit Empfindungen reifer Früchte
• Empfehlung: Vorspeisen und Gerichte mit Fisch, Risotto und gegrilltem hellen Fleisch. Überraschend in Kombination mit Büffelmozzarella