{"product_id":"piccarda-donati-brunello","title":"Brunello di Montalcino D.O.C.G.","description":"\u003cdiv class=\"_chunkWrapper_6ta1u_30\"\u003e\n\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"2\"\u003eE\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"40\"\u003ein edler, eleganter und sehr \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"73\"\u003estrukturierter Wein. Sein \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"112\"\u003eAnbaugebiet ist auf die Gemeinde \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"149\"\u003eMontalcino in der Provinz Siena \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"181\"\u003ebeschränkt, was dazu beiträgt, ihn zu \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"213\"\u003eeinem exklusiven und begehrten Wein \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"251\"\u003ezu machen. Seine Ursprünge reichen \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"290\"\u003ebis ins 19. Jahrhundert zurück, als \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"322\"\u003eFerruccio Santi Trauben einer \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"353\"\u003eSangiovese-Variante, die lokal wegen \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"387\"\u003eder dunklen Farbe der Beeren \"Brunello\" \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"424\"\u003egenannt wurde, auswählte und \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"460\"\u003evinifizierte. Im Laufe der Jahre hat \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"497\"\u003edieser Wein seinen Wert bestätigt und \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"527\"\u003ezeichnet sich unter anderem durch seine \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"559\"\u003elange Entwicklung aus. Während der \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"598\"\u003ewichtigen Reifezeit nimmt der Brunello \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"633\"\u003edi Montalcino Piccarda Donati langsam \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"673\"\u003edie Aromen und den Duft der \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"713\"\u003eHolzfässer und Barriques auf, in denen \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"745\"\u003eer viele Monate ruht. Ein Wein von \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"777\"\u003egroßer Langlebigkeit und Eleganz, der \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"815\"\u003esich mit der Zeit entfaltet und \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"852\"\u003everbessert. Etikett: \"Saggezza III\" \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"877\"\u003evon Tetsuji Endo, einem japanischen \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"907\"\u003eKünstler, der in der Toskana lebt. Der \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"945\"\u003eBaum symbolisiert die Weisheit der \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"981\"\u003eMenschheit, das Labyrinth die \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"1017\"\u003eständige Suche nach etwas Besserem für \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"1053\"\u003edie eigene Existenz. Technik: Tusche, \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"1089\"\u003eBleistift und Aquarell auf \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"1117\"\u003egealtertem Papier mit verschiedenen \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"1154\"\u003eTechniken.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\n\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"1089\"\u003eAnbaugebiet: \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"1117\"\u003eMontalcino, Provinz Siena, \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"1154\"\u003eToskana\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\n\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"1154\"\u003eRebsorten: \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"1181\"\u003e100% Sangiovese. Alkohol: \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"1210\"\u003e14% Vol\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\n\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"1210\"\u003eWeinbereitung und Reifung: Nach der \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"1247\"\u003eErnte werden die Trauben 3 Tage lang \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"1286\"\u003ebei einer Temperatur unter 15° in \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"1321\"\u003egroßen Stahltanks vorfermentiert. Die \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"1350\"\u003eeigentliche Gärung dauert 25 Tage bei \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"1382\"\u003ekontrollierter Temperatur, die 28° \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"1421\"\u003enicht überschreitet. Sobald der Zucker \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"1461\"\u003everbraucht ist, wird der Tresterhut mit \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"1499\"\u003eneuem Wein bedeckt und der Tank \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"1537\"\u003everschlossen, um weitere 60-90 Tage \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"1564\"\u003ezu mazerieren. Nach dem Abstich kehrt \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"1597\"\u003eder Wein in große Stahltanks zurück \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"1633\"\u003eund verbleibt dort bis zum Abschluss \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"1664\"\u003eder malolaktischen Gärung. Gegen Ende \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"1702\"\u003edes Frühlings nach der Ernte wird der \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"1738\"\u003eWein für 24-30 Monate in französische \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"1765\"\u003eEichen-Tonneaux umgefüllt und \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"1800\"\u003everbringt dann weitere 12 Monate in \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"1837\"\u003eBetontanks. Seine Reifung wird im 4. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"1866\"\u003eJahr nach der Ernte für weitere 12 \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"1905\"\u003eMonate in der Flasche abgeschlossen\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\n\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"1982\"\u003eFarbe: \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"2016\"\u003egranatrot, klar und brillant. \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"2047\"\u003eDuft: intensives, anhaltendes und \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"2082\"\u003eätherisches Aroma mit Noten von \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"2118\"\u003eLakritze und Kirsche. Geschmack: \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"2152\"\u003eelegant, vollmundig und trocken, mit \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"2190\"\u003eweichen Tanninen und anhaltendem \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"2219\"\u003eAbgang\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\n\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"2219\"\u003ePassende \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"2246\"\u003eSpeisen: strukturierte Gerichte wie \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"2279\"\u003eBraten, Wild, Trüffel und gereifter \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"2310\"\u003eKäse. Auch als Meditationswein \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"_animating_6ta1u_10\" data-newtext-seq=\"2350\"\u003egenießbar\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Dacastello Vini Pregiati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57834427777356,"sku":"DACASTELLO-111","price":39.4,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1058\/1403\/2716\/files\/dacastello-111-brunello.png?v=1781772780","url":"https:\/\/allesswiss.ch\/de\/products\/piccarda-donati-brunello","provider":"Alles Swiss","version":"1.0","type":"link"}