HoReCa · Produkt
Nero d'Avola Sicilia DOC Appassimento
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Technisches Datenblatt
| Anbieter | Dacastello Vini Pregiati |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 14° |
| Schicht | 21 |
| Lieferantenlinie | Linie Le Clivie |
Beschreibung
Linie: Linie Le Clivie. Alkoholgehalt: 14°. Schicht: 21.
Die Nero d'Avola Il Sivo Trauben werden Ende September von Hand gelesen, nachdem sie am Rebstock leicht angetrocknet sind. Die späte Lese ermöglicht die Entwicklung von Aromen und Geschmacksstoffen, die sich im Glas mit einer unvergleichlichen Rundheit und Tiefe ausdrücken. Nach der Gärung reift der Wein 18-24 Monate, wobei das Bâtonnage durchgeführt wird, um die Edelhefe wieder in Suspension zu bringen und die Abgabe von Verbindungen an den Wein zu fördern, die ihm Weichheit und Eleganz verleihen.
- ANBAUGEBIET: Südliches Sizilien.
- REBSORTE: 100% NERO D’AVOLA
- GESAMTSÄURE: 6,2 g/l
- RESTZUCKER: 12 g/l
- ALKOHOLGEHALT: 14% VOL
- INHALT: 75 CL
- FARBE: Intensives Rubinrot mit violetten Nuancen.
- BOUQUET: Elegantes Bouquet mit Noten von roten Früchten.
- GESCHMACK: Weich und elegant, mit guter Persistenz.
Dokumente
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Versand und Ruckgaben
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