HoReCa · Prodotto
Chianti Classico D.O.C.G.
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Scheda tecnica
| Fornitore | Dacastello Vini Pregiati |
|---|---|
| Gradazione alcolica | 14° |
| Strato | 21 |
| Linea fornitore | Linea Piccarda Donati |
Descrizione
Vino toscano per antonomasia, il Chianti Classico porta il nome della terra da cui trae origine, una zona di 70.000 ettari compresa tra Siena e Firenze. Emblema dell'enologia italiana, il Gallo Nero ha uno stile unico, caratterizzato dall'eleganza olfattiva e l'intensità aromatica. Armonioso e strutturato, il Chianti Classico Piccarda Donati rivela un gusto pieno e vellutato dal fascino indiscusso in cui convivono opulenza e freschezza. Etichetta: "Eredità antica" di Tetsuji Endo, come la Riserva.
- Area di produzione: Chianti Classico, Toscana
- Uve: 95% Sangiovese, 5% Merlot. Alcol: 13,5% vol
- Vinificazione e affinamento: vinificazione in acciaio a temperatura controllata per una lenta fermentazione di 10/15 giorni. In seguito il vino riposa in botti in castagno toscano e in tonneaux 500 L in rovere francese per un anno circa
- Colore: rubino brillante con riflessi granato. Profumo: aroma avvolgente con note di frutti di bosco. Sapore: pieno e bilanciato con un finale morbido di note fruttate
- Abbinamento: arrosti, selvaggina e formaggi stagionati
- Premi: Or, International Challenge Gilbert & Gaillard 2024; 87 punti Decanter World Wine Awards 2025
Documenti
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